Arroz à piemontesa

INGREDIENTES

02 XÍCARAS (CHÁ) DE ARROZ CRU SEM LAVAR
02 TABLETES DE CALDO DE CARNE
1/2 LITRO DE VINHO BRANCO OU ROSÉ STOCK
01 COPO PEQUENO DE CHAMPIGNON (100 G)
100 GRAMAS DE QUEIJO PARMESÃO RALADO
01 LATA DE CREME DE LEITE
01 LITRO DE ÁGUA
03 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA

MODO DE FAZER

Derreta a manteiga no microondas por 1 minuto na potência alta, em recipiente grande e refratário. Acrescente o arroz, 1 tablete de caldo de carne e o vinho. Cozinhe em potência alta por 15 minutos. Depois, mexa o arroz, acrescente o champignon e cozinhe por mais 8 minutos, colocando a água dissolvida com o restante do caldo de carne a cada 2 minutos de cozimento. Retire o arroz cozido, coloque o queijo ralado e mexa bem. Por último, acrescente o creme de leite. Sirva com rosbife e salada.

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