Berinjela à Grill

Ingredientes:

10 dentes de alho
5 berinjelas
1/2 xícara de azeite
Sal e orégano à gosto

Preparo:

Pique o alho
Descasque as berinjelas e depois corte-as em fatias pequenas, temperando com sal.
Em uma frigideira esquente o óleo e coloque aos poucos a berinjela. Assim que começar a murchar, retire do fogo e coloque sobre um papel toalha.
Arrume as berinjelas em um refratário na seguinte ordem: berinjela, alho, óregano e azeite, até terminar com os ingredientes. Regue com azeite e deixe por 3 dias na geladeira. Sirva-se.

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