Bolinho de Chuva

Ingredientes:

2 ovos
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 colher (chá) de canela em pó
1/2 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 xícara de leite
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
3/4 de xícara de açúcar
Açúcar e canela em pó para envolvê-los.
Óleo para fritar

Preparo:

Junte o açúcar com a manteiga e bata-os. Depois junte a misture com os ovos, um de cada vez, batendo sempre. Peneire a farinha, o fermento, a canela e o sal, acrescentando-os a mistura, alternadamente, com o leite. Misture bem e com uma colher pegue a mistura jogando os bolinhos formados em óleo quente. Deixe até que dourem de todos os lados. Retire os bolinhos e deixe-os escorrer em papel absorvente. Jogue açúcar e canela em cima e sirva ainda quente.

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