Bolo de Maracujá

Ingredientes:

5 ovos
3 xícaras (chá) de açúcar
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de suco de maracujá com as sementes
100g de margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo:

Bata em uma tigela as gemas,duas xícaras de açúcar e a margarina. Quando a mistura ficar clara, adicione uma xícara do suco de maracujá batido com as sementes, a farinha de trigo e o fermento em pó.
Bata as claras em neve e junte com a mistura, despejando numa fôrma untada e polvilhada com açúcar cristal. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por meia hora.
Em outra panela misture uma xícara do suco de maracujá e uma xícara de açúcar. Leve ao fogo até engrossar. Quando o bolo estiver dourado desenforme e despeje a calda por cima.

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