Bolo de cenoura

Ingredientes:

Para a Massa:

- 3 cenouras grandes
- 4 ovos
- 2 xícaras e meias (de chá) de açúcar
- 1 xícaras (de chá) de óleo
- 3 xícaras e meia (de chá) de farinha de trigo
- 1 colher (de sopa) de fermento

Para a Cobertura:

- 2 xícaras (de chá) de leite
- 1 xícaras (de chá) de açúcar
- 2 xícaras (de chá) de achocolatado em pó
- 1 colher (de sopa) de margarina

Preparo:

Massa: Bata os quatro primeiros ingredientes no liquidificador, durante uns 5 minutos. Depois coloque a farinha e o fermento numa tigela e despeje a massa obtida no liquificador e bata até obter uma massa homogenea, unte a forma com óleo e coloque no forno pré-aquecido de 30 a 40 minutos. Cobertura: Coloque todos os ingredientes numa panela e mexa até ferver, depois, fique mexendo ate obter uma cobertura grossa e consistente.

Voltar