Bolo mousse de chocolate

Ingredientes:

Para a massa:

- 6 gemas
- 3 colheres de sopa de adoçante em pó (tipo Tal & Qual ou Splenda)
- 2 colheres de sopa de cacau empo
- 1 colher de sopa de maisena
- 1 xícara de chá de leite desnatado
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 6 claras em neve.

Para o mousse:

- 1 pote de iogurte natural desnatado
- 1 xícara de chá de leite desnatado
- 3 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 colher de café de essência de baunilha
- 2 colheres de sopa de gelatina sem sabor
- 2 colheres de sopa de adoçante em pó.

Preparo:

Prepare a massa: bata as gemas com o adoçante. Desligue a batedeira e junte o cacau, a maisena e o leite. Acrescente delicadamente a farinha, o fermento e as claras em neve. Em uma fôrma redonda de aro removível ( 22 centímetros de diâmetro ) untada, coloque a massa e leve para assar em forno médio por cerca de 30minutos.
Prepare a mousse: no liqüidificador, bata o iogurte, o leite, 2 colheres de sopa do cacau, o adoçante e a baunilha. Junte a gelatina preparada de acordo com as instruções da embalagem e deixe bater por mais 3 minutos. Coloque a mousse na geladeira até engrossar um pouco ( mexa de vez em quando ). Cubra o bolo frio e leve à geladeira por 1 hora. Desenforme o bolo e polvilhe com o restante do cacau em pó.

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