Empadas

Ingredientes:

Massa:

- 1,2kg. de farinha de trigo
- 1kg. de margarina
- 2 ovos
- sal a gosto (se a margarina for sem sal)

Recheio de palmito:

- 1½kg. de palmito picado
- ½ xícara (chá) de óleo
- 6 dentes de alho picados
- 1 cebola grande picada
- 200gr. de farinha de trigo batida no liquidificador com 2 copos (tipo americano) de água
- 1 litro de água fervente
- sal a gosto

Preparo:

Massa:

Numa vasilha grande ou sobre uma superfície, coloque a farinha e adicione a manteiga, os ovos e o sal. Misture bem e molde nas forminhas próprias para empada. Coloque o recheio de sua preferência e cubra com a massa.

Recheio de palmito:

Numa panela, coloque o óleo, leve ao fogo e doure a cebola e o alho. Adicione o palmito, misture bem, adicione a água fervendo, deixe levantar fervura e coloque a farinha de trigo batida no liquidificador para engrossar. Acerte o sal e deixe mais ou menos 2 minutos para dar liga.

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