Filé de frango grelhado com gorgonzola

Ingredientes:

4 filés de frango
1 xícara (chá) de queijo gorgonzola picado
4 colheres (sopa) de azeite azeite de oliva
4 colheres (sopa) de leite
Sal e pimenta-do-reino à gosto

Preparo:

Lave os filés e seque-os com papel toalha, tempere com sal e pimento-do-reino à gosto.
Coloque uma frigideira no fogo para aquecê-la. Despeje metade do azeite e deixe por 1 minuto. Coloque os filés e grelhe por aproximadamente 10 minutos, dourando os dois lados. Retire os filés e coloque em um prato com papel toalha.
Utilizando a mesma frigideira, adicione o resto do azeite de oliva, gorgonzola e o leite. Cozinhe, sem parar de mexer para que o queijo derreta. Tempere com sal, retire do fogo e despeje sobre os filés. Sirva-se.

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