Mousse De Chocolate

INGREDIENTES (8 PESSOAS) 

   6        ovos  
   6        colheres (sopa) de açúcar   
   250     gr. de chocolate meio-amargo  
   50      gr. de manteiga  

Bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e homogêneo. Pique o chocolate e derreta em banho-maria com a manteiga, e junte ao creme de gemas. Bata as claras em neve bem firme e adicione a mistura de chocolate. Leve, coberta com filme de PVA, à geladeira por, no mínimo, 12 horas.

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