Mousse De Salsão

Ingredientes (8 pessoas) Fazer de véspera 

   1        salsão branco grande 
   250     gr de ricota  
   250     gr de maionese  
   1        pacote de gelatina de limão 
   ½       pacote de gelatina incolor (a quantidade depende do tamanho do salsão) 
   1        xicara de água quente 
   ½       cebola ralada   
             sal e pimenta  

Desmanche as gelatinas na água quente e deixe esfriar até a consistência de clara de ovo. Bata todos os outros Ingredientes no liquidificador até obter um creme liso e, por último, acrescente a gelatina. Molhe uma forma com furo no meio e disponha a mousse. Leve ao congelador por 2 horas e transfira para a geladeira, por no mínimo, mais 12 horas.

Na hora de servir: Desenforme numa travessa e decore com alface cortada em tiras bem finas. 

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