Pizzette Con Mozzarella e Pomodoro

Ingredientes:

1 porção de massa de pizza ou 1 pão de forma 
azeite de oliva   
mussarela de búfala em fatias  
tomate cereja em rodelas  
molho pesto  
azeitona preta em rodelas  
anchova sem pele e espinhas, lavada para tirar o excesso de sal    

Corte a massa (ou o pão) em círculos de aproximadamente 5cm. de diâmetro. Se estiver usando massa de pizza, unte com um pouco de azeite e asse em forno quente. Passe o molho pesto sobre as pizzette, coloque a mussarela de búfala e arrume as rodelas de tomate. Decore com azeitona preta ou anchova.

Na hora de servir:

Leve ao forno para derreter levemente o queijo. Regue com um pouquinho de azeite e sirva imediatamente.

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