Polenta

Ingredientes:

1/2 litro de leite
1 xícara (chá) de fubá
3 colheres (sopa) de queijo ralado
1 colher (sopa) de manteiga
3 ovos
sal

Preparo:

Coloque em uma panela o leite com a manteiga e o sal. Assim que começar a ferver, adicione o fubá.
Quando o fubá estiver cozido, junte os ovos batidos e o queijo. Misture bem e deixe no fogo por alguns minutos.
Despeje a mistura em um pirex untado com óleo. Alise com o auxílio de uma faca para igualar. Regue com manteiga derretida e polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno para dourar. Sirva-se.

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