Quiche De Endívia

Ingredientes (8 pessoas)

MASSA: Ver Quiche Lorraine 

RECHEIO:  

   1        Endívia cortada em tiras largas 
   120     gr de queijo gruyére em cubinhos
   4        ovos   
   400     ml de creme de leite 
   2        colher ( sopa ) rasas de farinha de trigo, peneirada com : 
   1        colher de ( café ) de fermento em pó
             sal, pimenta e noz- moscada  
             queijo parmezão ralado 

RECHEIO:

Bata os ovos, a farinha e o creme de leite. Tempere com sal , pimenta e noz-moscada. Arrume a endívia e o queijo na forma sobre a massa pré assada. Cubra com a mistura de creme de leite e polvilhe com o queijo parmezão. Asse em forno quente até o recheio estar firme e a superfície bem dourada.

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