Ricota, Parmesão e Presunto Crú

   Ingredientes (1 kg de massa - 6 pessoas)  

   450       gr. de massa branca   
   150       gr. de ricota   
   50        gr. de manteiga  
   50        gr. de presunto crú, picado bem miúdo  
   50        gr. de queijo parmezão ralado 
   1          gema      
               salsinha  
               noz-moscada  
               sal e pimenta do reino 

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