Salada de palmito

Ingredientes:

- 1 prato (raso) de alface americana picadinha
- 5 rolinhos de kani kama desfiados
- 2 tomates, sem semtes, picados em tiras finas
- ½ cebola cortada em tiras finas
- 5 rolos de palmito

Ingredientes (molho):

- 2 colheres (sopa) de salsa
- ½ xícara (chá) de suco de laranja
- 1 colher (sopa) de vinagre
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- sal e pimenta do reino a gosto
- ½ xícara (chá) de azeite de oliva virgem

Preparo:

Arrume os ingredientes da salada numa saladeira pequena. Bata no liqüidificador todos os ingredientes do molho, menos o azeite. Com o motor ligado, vá acrescentando o azeite, em fio contínuo, até que o molho fique ligeiramente grosso. Retire-o do liqüidificador e regue a salada no momento de servir

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