Torta De Limão

INGREDIENTES (FORMA PEQUENA) 

MASSA:  

   1        pacote (200gr.) de biscoito maizena   
   1/2     xícara de manteiga derretida  

RECHEIO: 
   300     ml. de leite  
   6        colheres (sopa) de açúcar 
   40      gr. de manteiga  
   2        gemas  
   3        colheres (sopa) de maizena   
             casca ralada de 2 limões   
             suco de 1 ½  limão  

SUSPIRO: 

   2        claras   
   6        colheres (sopa) de açúcar  
             suco de ½  limão
Misture os ingredientes da massa. Forre uma forma desmontável e asse em temperatura média. Deixe esfriar e reserve.
  
RECHEIO:

Bata as gemas, o açúcar, o leite e a maizena no liqüidificador. Cozinhe em fogo lento. Retire do fogo e acrescente a manteiga e o suco e a casca de limão. Deixe esfriar e coloque sobre a massa.

SUSPIRO: 

Bata as claras em neve, junte o açúcar e o suco de limão. Bata muito bem até obter um suspiro bem firme. Com um saco de confeiteiro, arrume o suspiro sobre o creme de limão. Leve à salamandra para dourar.

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