01. Boeuf Bourguignon
02. Carne Com Chili
03. Carne Seca Com Abóbora
04. Fígado De Vitela Com Uvas e Vinagre De Sherry
05. Leitão Assado Da Bairrada
06. Leitoa à Pururuca
07. Lombo De Capivara
08. Lombo De Porco Recheado Com Farofa
09. Mussaká
10. Ossobuco  De Vitela “Alla Gremolata”
11. Polpettone
12. Rabada I
13. Rabada II
14. Rim De Vitela
15. Rocambole De Carne
16. Zampone Com Lentilha
17. Medalhões Com Alcachofra
18. Medalhões Com beringela
19. Medalhões Com Gorgonzola
20. Arroz De Abóbora
21. Medalhões “Au Poivre Vert”
22. Escalopinhos Com Molho De Funghi
23. Crepes De Espinafre
24. Escalopinhos Ao Pomodoro e Orégano
25. Altimbocca Alla Romana